Primeros

• Deliciosa ensalada a base de piña, queso fresco, manzana y nueces, en vinagreta de frutos del bosque

• Salteado de calamares frescos con verduritas crujientes en salsa de soja

• Canelones caseros rellenos de guisantes, morcilla negra, carne picada y jamón, gratinados al horno con salsa bechamel

• Macarrones salteados con salmón y reducción de crema de leche

Segundos

• Excelente magret de pato, cocinado a baja temperatura en salsa de melocotón y patatas a la mantequilla

• Arroz cremoso salteado con cabeza de pulpo fresco de torredembarra, al contraste del Cherry

• Hamburguesa casera de pollo y espinacas con salsa de gorgonzola y espagueti de patatas fritas

• Pescado del día con su guarnición

Postres

• Tarta Sacher casera con salsa inglesa

• Cannolo siciliano relleno de ricotta y virutas de chocolate

• Postre del dia

Pan y 1ª bebida

14,95 Euros

· Aperitivo "Sirga" de Bienvenida

Primeros

• Carpaccio de pulpo de “la Torre”, marinado al cítrico de limón y menta, con rúcula, tomate deshidratado, alcaparras y láminas de parmesano

• Deliciosos ceps laminados, marcados a la plancha, con foie gras, bolitas de queso de cabra, membrillo y pistacho de Bronte

Segundos

• Solomillo de ternera cocinado a baja temperatura, sobre maché de patata a la trufa y reducción de vino tinto.

• Lomo de bacalao confitado con salsa de ajo negro, tierra de aceituna verde y chips de puerro

Postre

• Tartaleta casera con crema pastelera al limón y fresa fresca

• Coca de Sant Joan

1ª bebida o 1 botella de vino cada 2 personas

Copa de cava y café

Pan

45,00 Euros

Primeros

-Deliciosa pirámide de calabacín con intermedio de láminas de tomate y mozzarella fresca, sobre pincelada de pesto casero

-Exquisito queso de cabra, rebozado con reducción de mermelada de pimiento rojo, cebolla caramelizada y con tostadita de pan

-Anilla fresca de calamar en salsa verde, con almejas

Segundos

-Sabroso magret de pato, cocinado a baja temperatura, en reducción de vino tinto y arándanos con patatas

-A la cuchara: Hoy servimos un excelente arroz caldoso con cigalas (Mínimo 2 personas)

-Filete de lubina en salsa de limón, con verduritas

Postres

-Brownie de chocolate

-Copa de fresa con nata

-Mousse de coco

-Pan y 1ª bebida

22,00 Euros

-Cóctel de bienvenida

Primeros

-Carne de vieira marcada y caramelizada a la plancha con mantequilla, acompañada con salsa de salicornia y algas, crujiente de tapioca, caviar y huevas de pez volador.

-Delicado steak tartar de Angus con confitura de limón y alcaparras, aire de tomate y chips de boniato

Segundos

-Deliciosa pierna de lechazo de Castilla, cocinada a baja temperatura, al aroma del comino y pimentón ahumado con patatas salteadas con hierbas

-Lomo de atún rojo del Mediterraneo (Balfego), a la parrilla, con champiñones y espárragos confitados en aceite de trufa blanca

Postres

Tarta de manzana casera con helado artesano de Vainilla

1 botella de vino cada 2 personas

+

Pan

+

Café

+

1 botella de Cava cada 4 personas

+

Cotillón

+

Animación musical con Sixto Luque

70,00 Euros

Primeros

- Deléitate con esta ensalada a base de láminas de calabacín, centro de rúcula, naranja, piñones, virutas de queso parmesano en vinagreta de frutos rojos

- Anillas frescas de calamar a la andaluza sobre pincelada de alioli al negro de la sepia

- Lasaña casera de carne con boloñesa. Jamón dulce, huevo duro y bechamel gratinada al horno

Segundos

- Pierna de cordero al horno en salsa de miel y mostaza con patatas asadas

- A la cuchara, hoy servimos un exquisito arroz caldoso con gamba roja y trompeta de la muerte (min. 2 personas)

- Dorada al horno sobre lecho de verduritas frescas

Postres

- Helado de coco con chocolate

- Tarta Saint Honoré

- Copa de fruta

Pan y 1ª bebida

31,00 Euros

Primeros

-Finas láminas de alcachofa fresca marinada en cítrico de limón, con virutas de parmesano y granada

-Carne de vieira marcada a la plancha, con caviar negro.

-Soufflé de ricotta y espinacas con trufa en fondo de salsa de parmesano

Segundos

-Delicioso magret de pato al aroma de la miel y tomillo con maché de patata

-A la cuchara, hoy serviremos un excelente arroz caldoso de cigalitas (Mínimo 2 personas)

-Filete de atún a la parrilla con verduras

Postres

Dia 5: Tartaleta con crema pastelera y fruta fresca

Mel i mató con frutos secos

Carpaccio de piña

Dia 6 : Roscón de Reyes

Pan y 1ª bebida

25,00 Euros

Menu 1 para grupos

Pica Pica

Para compartir:

- Ensalada variada con tomate, maiz, cebolla y cúpula de ventresca de atún

- Tabla mixta de quesos y embutidos italianos y españoles acompañados de una trilogía de mermeladas caseras

- Pan de cristal con ajito y tomate

- Vaporada de almejas y mejillones con ajo y perejil

Segundos

A elegir:

-Entrecot de vaca vieja a la brasa con guarnición de setas frescas y patatas panaderas

o

-Dorada a la plancha con guarnición de verduras de temporada

Postres

Surtido de postres de la casa

1 botella de vino cada 4 personas + café y cava

20,00 Euros

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Menu 2 para grupos

Pica Pica

Para compartir:

- Ensalada variada con frutos secos, vinagreta de miel y cúpula de queso de cabra templado

- Tacos de pulpo fresco a la brasa sobre lecho de purñe de patatas y salsa romesco casera

- Jamón de Jabugo acompañado de pan de cristal con ajo y tomate

- Anilla fresca decalamar a la andaluza sobre pincelada de Allioli

Segundos

A elegir:

- Solomillo de Angus a la brasa con foie gras y chips de alcachofas

o

- Lubina al horno sobre kecho de salsa verde y verduritas en tempura

Postres

Surtido de postres de la casa

1 botella de vino cada 4 personas + café y cava

30,00 Euros

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Pídanos el menú a su medida,

nos ajustamos a su presupuesto y gusto

Primeros

· Refrescante ceviche a base de marisco, con tostadita de pan de ajo.

· El gourmet Sirga hoy os quiere deleitar con un queso de cabra rebozado sobre fondo de mermelada de pimiento rojo y cúpula de espagueti de patatas

· Deliciosos gnoquis a la sorrentina, gratinados al horno con queso mozzarella

Segundos

· Sabroso y tierno solomillo de cerdo ibérico, cocinado a baja temperatura en reducción de salsa de cereza y parmentier de patatas

· A la cuchara: Hoy servimos un excelente arroz caldoso mar y montaña, gamba roja y setas (Mínimo 2 personas)

· De nuestro mar hoy hemos preparado unos filetes de merluza fresca de pincho, rebozados en crosta de cereales y con salsa de guisantes

Postres

· Auténtica pastiera napolitana

· Semifrío de vainilla con cobertura de chocolate

· Plato de fruta fresca

Pan y 1 bebida

23,00 Euros

Primeros

-Deliciosa ensalada a base de marisco fresco con crujiente de pan de ajo y mostaza antigua

-Para estos días especiales, hemos preparado unos canelones caseros rellenos de carne con salsa bechamel y gratinados al horno

-Típica escudella catalana

-Plato gourmet Sirga: Tacos de pulpo en tempura con espuma de patata y aceite de pimentón

Segundos

-Costillar de cordero en salda agridulce con pimiento ahumado sobre fondo de puré de patatas

-A la cuchara: Servimos un excelente arroz caldoso con buey de mar

-Secreto de bacalao confitado al pil-pil con pimientos de piquillo y gambas

-Carn d’olla

Postres

-Surtido de postres navideños

-Pan y 1ª bebida o botella de vino cada 4 personas

-Agua y café

-Copa de cava

31 Euros